Ein gepflegter Weinberg an bester Lage bildet die Grundlage für unsere selbst gekelterten Weine. Zwei Hektaren, vom Teil über 40 Jahre alten Reben gehören zu unserem Weingut.
Der gesamte Rebbau wird nach den Prinzipien des ÖLN (Ökologischer Leistungs nachweis) bearbeitet.
Überdurchschnittlich viel Aufmerksamkeit schenken wir unserer Reben, insbesondere des Auslese von Trieben und Trauben. Durch Handarbeit erzielen wir so Jahr für Jahr eine Spitzenernte mit gesunden und reifen Trauben. Der Erfolg der gezielten Auslese: durchschnittlich 97° Öchsle in den letzten fünf Jahren.